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Dogalicious 狗狗常識101: 知多D, 狗狗健康D 。

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除了豐富的抗氧化劑外,胡蘿蔔的β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素促進細胞間之通訊,對維持健康細胞生長非常重要。

胡蘿蔔也含木犀草素 (Luteolin)和的殺蟲神經毒素 (falcarinol),在細胞和動物研究中顯示能減少癌細胞生長並增加癌細胞死亡的功能。

英國紐卡素大學(University of New Castle)的研究小組發現,胡蘿蔔本身含有的殺蟲神經毒素,使小鼠出現癌症的風險減少三分之一。

http://www.aicr.org/foods-that-fight-cancer/carrots.html
https://www.sciencedaily.com/releas…/2005/…/050212184702.htm
http://news.bbc.co.uk/…/newsid_4…/newsid_4249600/4249603.stm

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